Táplálkozás - Könyvek - BBbio - a kétezeregy malom- és biobo

A könyv segítségével megtanulhatják, hogyan lehet egész évben friss zöldséget termeszteni és fogyasztani. Igen, mind a négy évszakban. Módszereinkkel sikerülni fog, kevesebb erőfeszítéssel nagyszerű eredményeket érhetnek el. Élvezzék a saját termesztésű élelem elkészítését, tárolását és tartósítását, az ételek ízét és frissességét, egészséges és változatos étrendet még a tavaszi szűkös hónapokban is. Ötleteket adunk az esetleges felesleg értékesítéséhez is.

Megmutatjuk, hogyan lehet meglévő anyagokból hasznos kerti eszközöket készíteni. Recepteket adunk ételek, tisztító- és testápoló szerek, kinti és benti kártevők elleni szerek készítésére saját termesztésű és gyűjtögetett nyersanyagokból. Segítünk olyan új utakat találni, melyekkel csökkenthetik a hulladékot és a költségeket, és önellátóbbak lehetnek, még kis helyen is.

Megmutatjuk, hogyan lehet a kert egy zárt rendszer, és saját fejlődésük által hogyan lehetnek egyre inkább részesei a kertnek és hasznára a közösségüknek. Fedezzék fel az örömet, a boldogságot, a "képes vagyok rá" érzését és a kapcsolatot környezetükkel azáltal, hogy együtt dolgoznak a természettel, és hagyják, hogy az vezesse önöket. Kreatívan, örömmel.

"A zsűritagok teljesen elképedtek azon a hatalmas mennyiségű hasznos információn, ami ebben a hiánypótló könyvben található. Látszik, hogy olyan emberek írták nagy lelkesedéssel, akik a gyakorlatból is pontosan ismerik mindazt, amiről szó van: a könyv rengeteg szakszerű és világos magyarázatot, hasznos tanácsot tartalmaz... Egyik legfőbb erénye, hogy rendkívül gyakorlatias, ezért mindenki számára tökéletes választás, aki saját termesztésű zöldséget és gyümölcsöt szeretne termeszteni ásásmentes, organikus módszerrel."

A zsűri értékelése a könyvről, amely 2017-ben elnyerte az angliai Garden Media Guild Practical Book of the Year díját (az év legjobb gyakorlati kézikönyve).

Raktárkészlet: NINCS

-10%

6 990 Ft

Az áthúzott ár az árcsökkentés alkalmazását megelőző 30 nap legalacsonyabb eladási ára.

6 290 Ft

Részletek

Biokertészek nagykönyve

A kertészkedésnél csak egy hobbi szórakoztatóbb - a biokertészkedés! A saját termesztésű zöldségek és fűszernövények nemcsak boldogsággal töltenek el, de egészségesek is leszünk tőlük. A könyv évtizedes biokerti tapasztalatokat tesz közkinccsé és sok gyakorlati tanácsot ad a városi kertészkedéshez is. Akár önellátásra törekszünk, akár csak néhány szem finom paradicsomot szeretnénk szüretelni a balkonon: a könyv alapján szinte bármi lehetséges.
- Kertészeti alapismeretek - talajminőség, trágya és komposzt, biológiai növényvédelem, biomódszerek gyomok ellen, öntözés, ültetőedények saját kezűleg, vetés és palántázás
- Finomságok a biokertből - az első lépések a konyhakertben, ültetési terv, ágyások kialakítása, zöldség- és fűszertermesztés, betakarítás és feldolgozás
- Virágok a díszkertben - egyszerűen gondozható virágok, virágágyak és ágyásszegélyek, élő paravánok, kúszónövények, kerti tavak, bionövények szaporítása
- Állatbarát kert - tyúkok és futókacsák, madarak, rovarok, lepkék és társaik

Raktárkészlet: NINCS

-10%

6 495 Ft

Az áthúzott ár az árcsökkentés alkalmazását megelőző 30 nap legalacsonyabb eladási ára.

5 845 Ft

Részletek

Egyszerűen finom

A teljes értékű konyha

A teljes értékű konyha finom, egészséges és gyönyörű. Alapját dédszüleink konyhaművészete képezi az élelmiszeripar előtti időkből – abból az időből, amikor mi magunk készítettük el az ételeinket almából, káposztából, répából, búzából – azaz természetes alapanyagokból.

Annak idején a magyar konyha ugyanolyan teljes értékű volt mint az olasz, a svéd, a japán vagy bármely más hagyományos konyha.

Ezért a szakácskönyv receptjeinek egyik felét a hagyományos magyar konyha ételei alkotják – kicsit átalakítva. Így jól elférnek a teljes értékű konyhában és a mi konyhánkban is.

A szakácskönyv receptjeinek másik fele a nagyvilágból származik, illetve egy nagyon kis része saját alkotásom. A nagyvilág receptjei olasz, indiai, francia, német, koreai, spanyol receptek. Vagy mi jártunk abban az országban ahonnan a recept származik, és ott tanultuk az ételt, vagy azokból a bizonyos országokból tévedt valaki felénk, és gyorsan leírtam a recepteket.

Szakácskönyv igazi ételekkel, a teljes értékű konyha, egyszerűen, megvalósíthatóan, és mindig nagyon finoman. Bátran nekikezdhettek!

Szakácskönyv a családnak – kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

Raktárkészlet: VAN

-20%

6 950 Ft

Az áthúzott ár az árcsökkentés alkalmazását megelőző 30 nap legalacsonyabb eladási ára.

5 560 Ft

Elérhető legkedvezőbb ár: akár 4 170 Ft

Kosárba

Részletek

A leves hazudik

Az ételek szép új világa

Vajon mi a közös a csokoládéban, a kutyaeledelben és a szájvízben? Mi az, ami a műsajtban éppúgy benne van, mint a perecben és a fogkrémben?

Egy jó adag kémia adalékanyagokkal fűszerezve: szinte nincs termék asztalainkon és tányérjainkban a modern élelmiszer-feldolgozás közreműködése nélkül.

Madártollból bonbon vagy péksütemény készíthető, zöldborsóból marcipán, baktériumokból kávétejszín vagy krémsajt - az aromák segítségével minden ehetővé válik. Ételeink szép új világában azonban a címzett valahol lemaradt. Ha ételeink csak olyanok mintha, olyan az ízük, mintha, és olyan az illatuk, mintha, akkor szervezetünk is csak úgy fog működni, mintha...

Hans-Ulrich Grimm könyve már szinte legendás beszámoló napjaink élelmiszeriparának milliárdos üzletéről. Mindegy, hogy kenyér, virsli vagy csecsemőeledel, érzékeinket manipulálják és átprogramozzák - a műételek szintjére. A botrány folyamatos, a kockázatokat senki sem ismeri. A könyv aktualizált kiadása számos új adattal szolgál, bemutatja az ámítás szinte hihetetlen trükkjeit, és a mindinkább globálissá váló élelmiszeripar működését. Életünk egyik legfontosabb szegmenséről nyújt olyan információkat, melyeket különben csak a bennfentesek ismernek.

Raktárkészlet: VAN

-20%

2 450 Ft

Az áthúzott ár az árcsökkentés alkalmazását megelőző 30 nap legalacsonyabb eladási ára.

1 960 Ft

Elérhető legkedvezőbb ár: akár 1 470 Ft

Kosárba

Részletek

Halál a konyhában

Gyógyszerek és vegyszerek a táplálékunkban

Egy krimit parancsolnak? Tessék: aflatoxinok a paprikában, tisztítószer a tojásban, higany a tonhalban, rákkeltő anyagok a kolbászban, dioxin a tejben, DDT az anyatejben - a modern élelmiszer-termelés és élelmiszer-feldolgozás árnyoldalai.

A Halál a konyhában az élelmiszer-biztonság alapvető kérdéseivel, ezek hátterével és a lehetséges megoldásokkal foglalkozik. Számba veszi a húsban, halban, tojásban tejben és tejtermékekben, a felvágottakban, kolbászokban és egyéb húsipari termékekben előforduló szennyeződéseket és ezek egészségünkre gyakorolt hatásait. Leírja a modern állattartás és élelmiszer-feldolgozás hátulütőit, az intenzív növénytermesztés árnyoldalait, és a biogazdálkodás mibenlétét.
Tanácsokat ad a fogyasztói önvédelemre, hogyan tudjuk a legjelentősebb szennyező forrásokat elkerülni, mit kell tekintetbe vennünk vásárlásainkkor.

Eva Kapfelsperger és Udo Pollmer könyve annak idején a fogyasztóvédelem komoly hullámát indította el Németországban, s hatásaként számos pozitív változás történt. Sok hullámnak kell azon ban még elindulnia ott is és itt is ahhoz, hogy valóban bizton sá gos sá váljanak élelmiszereink.

A Der Spiegel szerint a könyv "riasztólövés" ételeink és környezetünk szennyezettségére vonatkozóan.

Raktárkészlet: VAN

-20%

2 950 Ft

Az áthúzott ár az árcsökkentés alkalmazását megelőző 30 nap legalacsonyabb eladási ára.

2 360 Ft

Elérhető legkedvezőbb ár: akár 1 770 Ft

Kosárba

Részletek

Fogyasztása ellenjavallt

Hogyan betegit meg az ipar egészséges táplálékokkal

Az egészséges táplálkozás veszélyeztetheti az egészséget – amennyiben hiszünk a reklámoknak. A szupermarketek agyonmagasztalt termékei megbetegíthetnek, de még az életünket is megrövidíthetik. Orvosok, sőt hatóságok intenek óva az egészségesnek mondott élelmiszerektől – ám a hirdetések és tévéreklámok, az ipar milliós költségvetése ellenében nem tudják felemelni a szavukat. A túlzott vitaminfogyasztás idő előtti halálhoz vezethet.

A szív védelmével kecsegtető margarin szívpanaszokat okozhat. A zsírszegény joghurtok pedig hízásra hajlamosíthatnak, továbbá károsan befolyásolhatják a pszichét és a termékenységet. A biztosítók már tartanak a következményektől, növekvő egészségügyi költségekkel és termékfelelősségi ügyekkel számolnak, és az állítólagosan egészséges termékeket fentről új kockázati tényezőként sorolják be.

Hans-Ulrich Grimm bemutatja, hogyan teszik kockára egészségünket az élelmiszeripar üzleti stratégiái. Kinyomozta, hogyan működnek együtt az állami intézmények és a konszernek laboratóriumainak tudósai, a tudatosan táplálkozó fogyasztók kárára.

Raktárkészlet: VAN

-20%

3 450 Ft

Az áthúzott ár az árcsökkentés alkalmazását megelőző 30 nap legalacsonyabb eladási ára.

2 760 Ft

Elérhető legkedvezőbb ár: akár 2 070 Ft

Kosárba

Részletek

Gaia kertje - Útmutató a házi permakultúrához

A permakultúra kifejezés a "permanent agriculture", vagyis állandó mezőgazdaság szavakból származik. A permakultúra Bill Mollison, a permakultúra egyik megalkotója szerint a következőképpen foglalható össze:

A permakultúra olyan mezőgazdasági termelő rendszerek tervezése, és működtetése, amelyek rendelkeznek a természetes ökoszisztémák változatosságával, stabilitásával és rugalmasságával. Az emberi közösségek és a természetes táj olyan integrációja, mely lakóinak biztosítani tudja az élelmet, energiát, lakást és egyéb anyagi, és nem anyagi szükségleteit.”

Toby Hemenway Gaia kertje című könyve hiánypótló mű a permakultúráról a hazai piacon. A könyv az ökologikus vagy permakultúrás kertművelésbe és tájépítésbe igyekszik betekintést nyújtani, mindezt új, vagy éppenséggel kevéssé ismert technikák és fogalmak bemutatásával.

A könyv a hobbikertészek számára is érthető és jól használható.

A magyar fordítás az átdolgozott és bővített, második amerikai kiadás alapján készült. Az elsőhöz képest a városi permakultúráról szóló fejezettel egészült ki, amely elsősorban a nagy- és elővárosokban élő, nagyon szűkre szabott termőhellyel gazdálkodóknak szól. A könyv egésze igyekszik olyan környezethasználati eszközöket nyújtani, amelyekkel önellátóbbak lehetünk, csökkenthető ökológiai lábnyomunk – egyúttal segíthetnek megóvni, vagy akár növelni is az egyre inkább veszélyeztetett vadvilág élőhelyeit.

Raktárkészlet: NINCS

-10%

8 900 Ft

Az áthúzott ár az árcsökkentés alkalmazását megelőző 30 nap legalacsonyabb eladási ára.

8 000 Ft

Részletek

Ásásmentes kertészkedés

A kötet lépésről lépésre avat be az ásásmentes kertészkedés módszerébe az új ágyások létrehozásától a meglévő kert átalakításáig.

Charlie Nardozzi szakszerű tanácsai segítségével megtanulhatjuk, hogyan lehet létrehozni egészséges, könnyen beültethető és termékeny talajt szerves anyagok rétegezésével és a különféle ásásmentes technikák alkalmazásával.

Akár a hátsó udvarban kertészkedünk, akár több hektáron termelünk, ezzel az egyszerű módszerrel minden eddiginél bőségesebb termésre tehetünk szert. Ráadásul, ha a talajt nem bolygatjuk meg, a gyommagvak sem csíráznak ki és csökken a talaj vízigénye. Emellett a hasznos talajmikrobák populációja is érintetlen marad, így a szerves anyagok lebomlásával a növények számára nélkülözhetetlen ásványi anyagok is felszabadulhatnak.

A szerző sok-sok hasznos tanácsot ad olyan egyéb kertészeti technikákról is, amelyek nem igényelnek talajművelést – például a konténerben vagy a különféle magaságyásokban történő növénytermesztés.

A kézikönyvből megtanulhatjuk többek között, hogy

…hogyan lehet létrehozni ásásmentes kertet a nulláról indulva.
…hogyan alakíthatjuk át a meglévő kertet termékeny oázissá az ásásmentes módszerrel.
…hogyan érhető el a lehető legtermékenyebb, tápanyagban dús talaj.
…hogyan hasznosítható újra a háztáji hulladék a Hügelkultur ültetődomb segítségével.
…hogyan alkalmazható az ásásmentes módszert beltérben is, hogy egész évben szüretelhessünk.

A kötet szerzője, Charlie Nardozzi népszerű és elismert kertész, író, előadó, rádiós és televíziós személyiség. Több mint harminc éve segíti szakmai információkkal az amerikai hobbikertészeket. Charlie könnyen érthető, egyszerű, ugyanakkor szórakoztató formában osztja meg ismereteit.

Raktárkészlet: NINCS

-9%

4 990 Ft

Az áthúzott ár az árcsökkentés alkalmazását megelőző 30 nap legalacsonyabb eladási ára.

4 500 Ft

Részletek

Növénytársítások a biokertben

A fuldai kolostorkertet több évtizede művelik a vegyeskultúra elvei alapján. Előfordul, hogy a virágok közül alig látszik ki a zöldség, de az apácák erre csak legyintenek, hiszen semmi sincs véletlenül. A virágok nemcsak azért vannak az ágyásban, hogy szemet gyönyörködtessenek, hanem pozitívan hatnak a szomszédos növényekre is.

A könyvben a fuldai Christa Weinrich nővér kolostorkerti tapasztalatai mellett a másik szerző, Jutta Langheineken jóvoltából néhány civil biokertész vegyeskultúrás kertjét is megismerhetjük. Minden fontos információt megtudunk arról,
- mely növények támogatják, és melyek gátolják egymás fejlődését, ha egymás mellé vagy után ültetjük őket;
- mit tegyünk, hogy kertünk talaja egészséges maradjon, és elősegítsük a természetes körforgást;
- mekkora ágyások a megfelelők a zöldségtermesztéshez.

A könyvben bemutatott összes növénytársítás kipróbált és jól bevált, a részletes ábrákkal szemléltetett ágyásbeosztásokat pedig a kezdő kertészek is könnyen tudják követni.

Raktárkészlet: NINCS

-9%

6 495 Ft

Az áthúzott ár az árcsökkentés alkalmazását megelőző 30 nap legalacsonyabb eladási ára.

5 850 Ft

Részletek

Városi permakultúra

Raktárkészlet: VAN

-10%

7 900 Ft

Az áthúzott ár az árcsökkentés alkalmazását megelőző 30 nap legalacsonyabb eladási ára.

7 100 Ft

Kosárba

Részletek