A Windmühlen cég különleges formájú, japán ihletésű konyhakése rozsdamentes acél pengével.
A Windmühlen kések kézműves termékek. Hagyományos, szinte csak általuk gyakorolt technikával, kézzel készülnek.
A pengék kidolgozása és formája, a nyelek elkészítése egyaránt egyedülálló a maga nemében. Saját, solingeni műhelyükben készülnek, gyakorlott mesterek által, akik szakmai tudásukat elődeiktől tanulták.
A nyél gőzölt cseresznyefából készül, amelyet nem tudunk mosogatógépbe tenni, és nem ajánlatos a mosogatóban sem áztatni.
