Kelesztőkosár - szakajtó - hosszúkás, kalász famintával - 3/4 kilós

Kelesztőkosár famintával. A kelesztőkosár vagy szakajtó anyaga rattan lián.

A rattan lián egy trópusi kúszónövény, a Calmus rotang hosszúra nőtt hajtása, amely Nyugat-Afrika, India és a Távol-Kelet erdeiben őshonos. 200 m hosszúra és 4–6 cm vastagra megnövő hajtásait kicsit átalakítva, hagyományosan kosárfonásra és bútorkészítésre egyaránt használják.

A kelesztőkosarak segítségével a kenyérkészítés igen egyszerű: a megdagasztott kenyértésztát az alaposan kilisztezett kosárba helyezzük, majd miután megkelt, egy elegáns, gyors, ám óvatos mozdulattal kiborítjuk a sütőlapra. Ezután a szakajtóban maradt lisztet kiszórjuk.

Mosni, vagy más módon tisztítani a rattan lián kosarakat nem kell. A szakajtók mintája pedig kenyerünk dísze lesz.