BIO frisikeverék (BBbio) 1kg

A frisi vagy frisskása vagy Bircher-Bennre müzli vagy Kollath-reggeli a müzli őse. A müzli szó jelentése svájci németül kásácska. 

Az eredeti müzli valamikor svájci, hegyi parasztok eledele volt. Alapja a gabona. A mai, bolti müzliknek és az eredeti müzlinek azonban természetesen :) semmi köze egymáshoz. 

Frisit többféleképpen lehet készíteni: durvára őrölt gabonából, gabonapelyhekből, és gabonacsírákból.

A dutvára őrölt gabona elkészítéséhez szükségünk van vagy egy házi gabonaörlőre azaz házi malomra, vagy ha az nincs háztartásunkban, egy kávédarálóra. Bármilyen kávédaráló megteszi, régi tekerős és modernebb bzzz bzzz is.

A gabonapelyhes változathoz pelyhesítőre van szükségünk. A pelyhesítőket itt lehet megnézni.

A frisinél, mivel nyers gabonából áll, az emészthetőség nagyon fontos, azaz hogy ne puffasszon, és ne okozzon semmilyen emésztési problémát. Ezért használunk gabonakeveréket.

A jó keverék a következőkből áll: őszi búza, rozs, árpa, köles, zab, hajdina.

A frisi pontos receptje itt található. 

Illetve itt nézhető meg.