A jó kés a konyhánk lelke. Az egyik lelke. A mi konyhánk egyik kicsi lelke ez a kicsi konyhakés. Annyira éles, hogy vetekszik minden régebbi késünkkel, és annyira jól kézreáll, hogy apróbb dolgok szeleteléséhez úgy mint alma, narancs, vagy akár répa is, mindig harc folyik érte.
A Windmühlen cég kései kézműves termékek, kézzel készített, hagyományos, szinte csak általuk gyakorolt technikával.
A pengék kidolgozása és formája, a nyelek elkészítése egyaránt egyedülálló a maga nemében. Saját, solingeni műhelyükben készülnek, gyakorlott mesterek által, akik szakmai tudásukat elődeiktől tanulták.
A szépen kidolgozott cseresznyefanyél jó fogást biztosít. Semmiképpen sem szabad a mosogatóban áztatni, vagy mosogatógépben mosni.