Windmühlen Brotmesser "Hamburger", mit Kirschholzgriff, Klinge aus Karbonstahl

Das Hamburger Brotmesser hat eine breite, gerade Klinge aus glatt geschliffenem Kohlenstoffstahl. Kohlenstoffstahl ist härter als rostfreier Stahl, daher sind die Messer schärfer und lassen sich besser schärfen.
Kohlenstoffstahl ist jedoch nicht rostfrei, daher ist es ratsam, die Klinge nach der Reinigung mit ein wenig Öl zu behandeln.

Der Griff des Messers ist aus gedämpftem Kirschholz, das auf keinen Fall im Spülbecken eingeweicht oder in der Spülmaschine gereinigt werden sollte.
Das Messer von der deutschen Firma Windmühlen ist langlebig, ästhetisch und vor allem von hoher Qualität.

Windmühlenmesser stehen für eine Qualität, die heutzutage im Niedergang begriffen ist.
Ihre Messer sind handgefertigt und werden mit traditionellen Techniken hergestellt, die fast ausschließlich von ihnen praktiziert werden.
Sowohl das Design und die Form der Klingen als auch die Verarbeitung der Griffe sind einzigartig in ihrer Art. Sie werden in der eigenen Werkstatt in Solingen, Deutschland, von erfahrenen Handwerkern hergestellt, die ihr Handwerk von ihren Vorvätern gelernt haben.