Die Sorte Cornicabra ist ein einzigartig angenehm schmeckendes Olivenöl mit einer überraschenden Kombination aus einem fast süßen Beginn und einem kräftigen Abgang. Diese Sorte enthält eines der stabilsten Öle, mit hohen Konzentrationen an einfach ungesättigten Ölsäuren, Vitamin E und natürlichen Antioxidantien.
Es ist ideal für Eintöpfe und Aufläufe, aber auch für andere Fleischsorten, Pasta- und Pizzateig, Tortillas und Muscheln.
Cornicabra hat bei zahlreichen internationalen und spanischen Olivenölwettbewerben Gold- oder Silbermedaillen gewonnen, sowohl für biologische als auch für extra-native Öle.

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