Olea Tinia - Leccino - biologisches natives Olivenöl extra aus Kroatien -500ml

Kaltgepresste Bio-Olivenöle aus Kroatien

Kroatische Olivenöle nehmen unter den Olivenölen eine Sonderstellung ein.

Olivenbäume werden, ähnlich wie Apfel- oder Birnbäume, in verschiedenen Sorten angebaut. Diese Bäume haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen von Beeren und Öl. Einige haben einen stärkeren, andere einen milderen Geschmack, wieder andere haben ein anderes Aroma und einen anderen Geruch. Spanische oder italienische Öle enthalten in der Regel das Öl einer Baumart: Arbequina, Picual, Hojiblanca usw. Der Unterschied besteht darin, dass der Ort der Herstellung auch den Geschmack der Öle beeinflusst. Und natürlich die Produktionsmethode: biologisch oder konventionell.

In Kroatien wird jedoch traditionell eine Mischung von Ölen verschiedener Bäume hergestellt, was es ermöglicht, Geschmack, Geruch und Aroma der Öle einzustellen.

Unser kroatisches Olivenöl stammt aus einem Familienbetrieb. Dieses Öl ist seit vielen Jahren „das“ preisgekrönte Öl in Kroatien. Als wir dort waren, trafen wir auch die Familie, die uns erzählte, dass es sich um einen kleinen Betrieb handelt (2000-4000 Liter Öl pro Jahr), der vom Vater gegründet wurde. Da der Boden in ihrer Gegend sehr steinig ist, pflanzte er die Olivenbäume in des Fels. Und die Olivenbäume gedeihen in der brütenden Hitze in den Steinen, die den Boden warm halten...

Zurzeit gibt es zwei Ölsorten.

Derzeit gibt es zwei Arten von Ölen.

Die preisgekrönte Mischung, eine Mischung aus Ölen von vier verschiedenen Holzarten (Oblica, Frantoio, Leccino, Pendolino).

Und das Leccino-Öl selbst, das ein besonderes Öl mit einem wunderbaren Geschmack ist.

Olivenöle sollten immer vor Licht geschützt aufbewahrt werden, denn Licht zerstört die für uns wertvollen Wirkstoffe der Öle. Aus diesem Grund werden die Öle entweder in schwarzen Gläsern oder in Metallkanistern verkauft.

Und noch ein kleines Detail: Das schöne Etikett Tinia-Ölen ist ein Design von Tongefäßen, das von lokalen archäologischen Fundenstätten stammt.

Wenn Sie vorbeikommen, können Sie die Öle probieren, bevor Sie sie kaufen.