"Denk" Keramik-Backform. Ihre Besonderheit ist die schmale, um den Rand verlaufende Rille, die, wenn sie mit Wasser gefüllt ist, eine Dampfwolke um das Brot bildet. Dadurch wird die Kruste des Brotes wunderbar knusprig.
Die Brotbackform besteht aus hitzebeständiger Keramik, so dass auch der Boden des Brotes eine knusprige Kruste bildet, ohne anzubrennen. Diese Technik hält das Brot auch länger frisch.
Vor dem Backen muss die Keramik-Backform im Backofen vorgeheizt werden. Legen Sie dann den Laib darauf und füllen Sie die Rille mit Wasser.
