A házi dagasztógépek királynője Franciaországból, Elzászból.
Praktikusságban verhetetlen: tartálya tágas, akár nyolc kg tésztát is meg tudunk vele dagasztani, ami a félprofi dagasztógépek közé emeli.
Sőt mi több, nem csak dagasztani tudunk, hanem a tágas, 18 literes tartálynak köszönhetően, a tésztánk a kelés idejére is a tartályban maradhat.
Ha pedig éppen nem használjuk, a motort befelé fordítjuk, és mint egy fazekat, betesszük a szekrénybe. Ezáltal lényegesen kisebb helyet foglal el, mint a hasonló teljesítményű dagasztógépek.
Ha kenyerünket mi magunk sütjük, akkor legalább három kenyeret érdemes alkalmanként megsütnünk, hiszen annyi kenyérsütő-forma fér el egymás mellett a sütőben.
Három kenyér már pedig 3–4 kg tésztát jelent. Ez a mennyiség pedig kényelmesen elfér az Elsässer dagasztógépben.
Mi teszi különlegessé az Elsässer dagasztógépet?
– 8 kg tészta dagasztására alkalmas rozsdamentes acéltartály.
– A tartály befogadóképessége 17 liter, ezért a tészta a kelesztés ideje alatt is a tartályban maradhat.
– Nehezen dagasztható kenyértészta, pizzatészta, és teljes őrlésű lisztből készült tészta dagasztására egyaránt alkalmas.
– A lassú, 48 fordulat/perc fordulatszámú motor biztosítja az egyenletes dagasztást.
– Szinte elnyűhetetlen: erős ipari motor és túlterhelés elleni védelem biztosítja a tartósságát.
– Az acéltartályról könnyen leválik a tészta, így könnyen tisztán-tartható.
– A dagasztókar könnyen leszerelhető, a dagasztógép könnyen szét- és összeszerelhető, ezáltal egyszerű használat.
– A két félhold alakú fedő segítségével fazékként is használható, amelyben zsiradék nélkül tudunk párolni (indukciós tűzhelyeken nem használható).
– A befelé fordítható motorrésznek köszönhetően helytakarékosan tudjuk tárolni.
A Elsässer dagasztógépet elő kell rendelni, és a megrendeléstől számított körülbelül két héten belül tudjuk szállítani.
